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材料：

丝瓜、牛肉、大蒜、姜、植物油、盐、料酒、生抽、味精

作念法：

1.丝瓜洗净、去皮、切段；牛肉切片，加入少量盐、料酒、生抽等腌制片时；大蒜、生姜永诀切片备用。

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2.热锅凉油，大火翻炒牛肉至变色，盛出备用。

3.再次放入少量油，油热后放入蒜片和姜片爆香，然后加入丝瓜翻炒至变软出水。

4.关小火，加入适量盐、味精等调味。然后将炒好的牛肉回锅，与丝瓜翻炒均匀即可。

养分：

丝瓜：富含维生素C、维生素B族、矿物资，这些养分身分有助于增强免疫力、保管皮肤健康等。丝瓜中富含的植物纤维素和黄酮类物资，不错匡助裁汰血脂、血压，保护糖友心血管健康。

牛肉：是优质卵白质、铁、锌等养分素的高超着手。这些养分素关于保管肉体的当年生理功能至关进犯。同期，牛肉中的铁与丝瓜中的维生素C一谈食用，可在一定过程上培植铁的接收率。

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